Là một loại mì ngon, tốt cho sức khỏe ra đời ở tỉnh Nagasaki!
~Nagasaki Champon ~

Nagasaki Champon, Nagasaki Udon là món ăn được ra đời ở tỉnh Nagasaki.

Nguyên liệu bao gồm nhiều loại rau, thịt heo, hải sản. Là món ăn tốt cho sức khỏe và rất cân bằng về mặt dinh dưỡng. Sợi mì to, dai đặc trưng hòa quyện trong nước súp được làm từ nước hầm xương heo, gà.

Mì Champon là một trong những món mì được ưa chuộng nhất ở Nhật Bản, và Ringer Hut đang hướng mục tiêu làm cho món này trở thành món ăn được yêu thích như những món ăn hàng ngày.

 

Nguồn gốc của món Nagasaki Champon

Trong thời kỳ bế quan tỏa cảng, ở Dejima-Nagasaki (khu vực cảng duy nhất mở cửa) có một nền văn hóa độc đáo được ra đời. Vào giữa thời đại Minh Trị, một chủ cửa hàng thức ăn Trung Hoa nọ thực hiện cung cấp bữa ăn với giá trị dinh dưỡng cao và rẻ này cho nhiều du học sinh Trung Quốc có điều kiện kinh tế khó khăn. Sau đó, món ăn này được đông đảo du học sinh yêu thích và đã được lan truyền đến Nagasaki.

Có nhiều điển tích về Champon, trong đó có cách giải thích rằng nó bắt nguồn từ chữ “掺混” (“can hun”) mang nhiều nghĩa như “trộn”, “chu fan” (ăn cơm) – câu chào tiếng Phúc Kiến-Trung Quốc (Phát âm thành shampon・Seppon) và được đọc trại thành Champon.

Ở Nagasaki, nguyên liệu Champon còn được đóng gói sau đó đem bán, vì vậy đây là món ăn rất gần gũi với người dân và có thể chế biến một cách dễ dàng. Hiện tại, Ringer Hut đang triển khai trên khắp nước Nhật nên món Nagasaki Champon và Nagasaki Saraudon đang được mọi người trên khắp nước Nhật yêu mến. Hiện tại chúng tôi đang tập trung vào công tác phát triển sản phẩm từng ngày với mục tiêu mang món Champon đến với người Việt Nam như là một món ăn thường ngày.

Thông thường người ta sử dụng mỡ heo để tạo nên vị béo, tuy nhiên Ringer Hut thì khác, chúng tôi sử dụng dầu thực vật để tạo béo cho món Nagasaki Champon nên đây là món mì ngon, tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, đây còn là món mì nhiều rau, calo thấp và rất tốt cho sức khỏe.